[跟鐵網掰掰！烤肉「用這物」香翻天][奇摩新聞][111.9.12]
中秋連假期間，雖部分地區受梅花颱風影響落雨，但絲毫不減民眾對烤肉活動的熱情，就有人在這次的聚會中發現一個「秘密武器」，他利用該物取代普通烤網又慢又易焦的缺點，製作出完全不同風味的肉品，將方法上傳網路後引得眾人熱議，直呼「生活智慧王欸！」原PO於臉書社團《爆怨公社》中發文，表示自己這次為烤肉準備與以往完全不同的器具，接著他曬出多張照片，只見烤爐上頭確實沒有烤網，而是改用不鏽鋼篩網，影片中肉品在炭火上不停翻炒，隔著螢幕似乎都能聞到肉的鹹香與炭香的絕妙融合，令人看了口水直流，「烤肉前每個人都說我買這個頭殼歹起（腦袋壞掉），現在呢？每盤秒殺是什麼鬼，還叫我快一點！」
這種新式的烤肉方法震驚許多民眾，「感謝大神指點迷津，讓我又學會了一招」、「好聰明唷～有機會也要試試」、「這招學起來」、「天啊 太聰明了吧 氣死人 太晚看到」；部分人認為這料理方法已脫離烤肉範圍，「方便是方便，可是這樣就失去了原本烤肉的樂趣，這樣已經是變成炒肉而不是烤肉」、「年輕人不講武德，說好烤肉的，變炒肉...XD」。
對此，原PO回應這是在「烤不一樣的肉」，並提醒有心想嘗試的民眾「厚切的東西記得加個蓋子、沒有油脂的食物或是容易粘黏的食物記得刷點油、可以搭配蒜頭，蔥花，香菜。推薦最好吃的是炭火烤炒高麗菜＋蒜頭醬油和青龍椒＋醃好的豬肉」。（編輯：李惠婷）
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所以說這樣的做法可以更增添食物的風味，算是一種小技巧，下次烤肉時可以實際試試。
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 本帖最後由 天下第一站 於 2022-9-12 11:54 AM 編輯
一家烤肉，萬家香。{:32:} 本帖最後由 aa0975707559 於 2022-9-12 11:59 AM 編輯
這方法不錯啊 烤得不好時還可以拿去過油阿 珂 方法是人想出來的啊
越來越聰明了
可以放心烤肉
{:31:} 算了吧，直接用微波爐更輕鬆。<br><br><br><br><br><div></div> 烤完後還可以順便拿去清一下水溝。 下回來試試
不過要提著篩網手也挺酸的吧 用這網 真的很有創意 因應不會烤焦吧 烤肉還是不要吃太多 感覺很多致癌物質 這樣的網子哪還有烤肉的樂趣阿～
創意是不錯啦～不過失真了～<br><br><br><br><br><div></div> pippen1470 發表於 2022-9-12 10:38 PM
這樣的網子哪還有烤肉的樂趣阿～
創意是不錯啦～不過失真了～
沒有支撐的地方會不會容易炒焦啊，看似不錯，可是沒有均勻受熱，難保外圍部分沒有烤熟 濾網用的鋼材適合高溫燒烤嗎? 所以他這個濾網是拋棄式的嗎，底部看起來受熱最高應該很容易壞掉吧{:32:} 材料力學要學好哦
不是所有的材質都耐高溫的呢 buddy3400 發表於 2022-9-12 07:18 PM static/image/common/back.gif
烤完後還可以順便拿去清一下水溝。
一點也不差，明年會鎖定這個方法<br><br><br><br><br><div></div>