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自炸豬油，李鵠綠豆沙餅重新開賣!
蘋果日報 2014年10月09日17:25 （陳偉周／基隆報導）（更新：新增動即時）
基隆百年老店「李鵠餅店」，先前因餿水油風波損失千萬，招牌「綠豆沙餅」全面停產，日前李鵠自製豬油重出江湖，今天早上9時許，動員10多名師傅趕工製作5000綠豆沙餅，準備在今天中午12時許出爐拍賣，挽救商譽。
今天早上9時許，《蘋果》前往李鵠，仍有中國觀光客搶購，李鵠負責人李俊青表示，自製豬油成本飆漲3、4成，因近期豬隻價格居高不下，一桶豬油必須用30多斤肥豬肉，更找回退休製油老師傅協助榨豬油。李俊青說4、5天前就開始榨豬油，「開賣前天天榨豬油，日產4、5桶。」
「我老了做不動了，結果油就出問題！」77歲林姓製油師傅表示，在李鵠製油60年，原本退休了，因爆發餿水油問題，又回鍋店內幫忙，林師傅說榨一桶油要1個多小時，相當費工。
李鵠綠豆沙餅今天開賣半小時，雖然沒有搶購人潮，多半是忠實顧客前來捧場，紛紛大讚說，「他們上次危機處理很棒，一定要來替它們打打氣。」有台北客人特地到場，直說「兒子吵說每個口味都要吃，滿足家人的味蕾」也有人來買咖哩酥撲空，李俊青說明天中午咖哩酥開賣，面對開賣不如預期，李強調說：「平常心看待，現階段把關自家商品比較重要。」
李鵠餅店準備5000個綠豆沙餅，中午出爐開賣。陳偉周攝
李鵠師傅趕工製餅。陳偉周攝
預計中午12時拍賣5000個綠豆沙餅。陳偉周攝
李鵠自製豬油。陳偉周攝
李鵠開賣前已準備15多桶備戰。陳偉周攝
中國觀光客搶購鳳梨酥。陳偉周攝
李鵠招牌商品綠豆沙餅，今天中午重出江湖。陳偉周攝
綠豆沙餅出爐。陳偉周攝
李鵠準備5000綠豆沙餅。陳偉周攝
招牌「綠豆沙餅」。陳偉周攝
忠實顧客上門支持。陳偉周攝
李鵠開賣人潮不如預期。陳偉周攝
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