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標題: [家常料理]拔絲地瓜 [打印本頁]

作者: laidave 時間: 2012-9-15 06:14 AM 標題: [家常料理]拔絲地瓜

材料

調味料

黃肉地瓜

糖

水

做法:

1. 地瓜去皮切塊。

2. 放入油鍋中炸至金黃且水分較乾。

3. 鍋裡煮糖加水，煮至糖為稠後加入地瓜。

4. 放入地瓜後即關火攪拌，攪到地瓜都沾上糖漿有一種牽絲的感覺即可。

5. 食用前可放入冰水中使黏性降低。

完成。

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作者: 加保 時間: 2012-9-15 02:20 PM

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作者: ps787292 時間: 2012-9-16 07:04 PM

個人認為熱呼呼的炸地瓜比較好吃......

作者: silva_2000 時間: 2012-9-17 10:44 AM

看上簡單的菜都很難做的，糖漿比較難掌握啊

作者: ts02160236 時間: 2012-9-17 04:36 PM

拔絲地瓜
吃起來甜甜的
吃之前要沾冰水
這時地瓜外面的糖會變硬
吃起來會脆脆的
還不錯吃

作者: dxyl 時間: 2012-9-28 09:57 PM

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作者: 摩西海岸 時間: 2012-10-16 08:26 AM

糖漿比較難掌握啊。。。

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